Výsledný alkoholický nápoj (pálenka) má stopu chuti po o-vocí z ktorého bol destilovaný a vysoké percento alkoholu, okolo 40 % v obj. Koňak a brandy. Ide o tie isté alkoholické nápoje, len názov koňak sa používa len pre výrobky z francúzskej vinohradníckej oblasti Cognac. Nápoj sa vyrába destilovaním hotového vína pri teplote blízkej varu etanolu. Obsah alkoholu sa pohybuje okolo 37 – 40 % v obj. Whisky. Tento nápoj má svoju tradíciu najmä v Škótsku, Írsku a v USA. Vyrá-ba sa destiláciou zo sladu vyrobeného z raže alebo z jačmeňa. Obsah alkoholu sa pohybuje okolo 39 – 42 % v obj. Vodka. Vodka má tradíciu výroby najmä v Rusku, v krajinách Východnej Euró-py a v krajinách Škandinávie: vo Fínsku a v Švédsku. Vyrába sa destilovaním zmesi obilia, zemiakov atď. Pri domáckej výrobe dochádza často k nehodám, keď neprebehla destilácia správne a vo výslednej vodke ostal metanol, ktorý je smr-teľne jedovatý pri dávke vyššej ako 10 ml., pri nižšej dávke poškodzuje nervovú sústavu a spôsobuje oslepnutie. Obsah alkoholu vo vodke je asi 40 % alkoholu v obj. Gin. Je to bezfarebný alkoholický nápoj vyrábaný z obilia a ochutený bobu-ľa mi z borievky. Používa sa zväčša do miešaných nápojov. Obsah alkoholu je okolo 38 % alkoholu v obj. Rum. Originálny rum sa vyrába v oblasti Karibiku z cukrovej trstiny. Tuzemský rum sa vyrába z jemného liehu a pridaním rumovej arómy (etylester kys. mrav-čej).