Cukrovar Trenčianská Teplá

Cukrovar Trenčianska Teplá

POVAŽSKÝ CUKOR

Na Slovensku sú iba dva cukrovary jeden je v Trenč. Teplej a druhý v Dunajskej Strede. Ja som mala tú príležitosť navštíviť Považský cukrovar v Trenč. Teplej a preto by som chcela oboznámiť nielen seba, ale aj vás, ako sa vlastne cukor vyrába. Tu je postup výroby:

1.Kamiónmi sa dovezie cukrová repa z polí do repného dvoru.
2.Repa sa musí očistiť od nečistôt, burín tým, že sa dostane do styku s vodou.
3.Hlina a piesok sa oddeľujú praním v repnej pračke.
4.Tento proces obsahuje aj lapač kameňov a chrastu, ktorými repa prechádza.
5.Repa sa začne oddeľovať od vody a dostáva sa do fabriky.
6.Repa sa začne rezať, čím vznikajú tzv. rezky.
7.Ďalej prebieha difúzia – H2O + repa → EXTRAKT ( ako lúhovanie čaju). Z rezkov sa získava cukrová šťava.
8.Vynášacie šneky + rezkolisy = zbavenie H2O a naspäť do difúzie. Použité rezky si odvážajú družstevníci pre dobytok.
9.Nasleduje čistiaci proces: teplo + vápno ( vápenec → pálené vápno + CO2 → H2O → uhasené vápno → ČISTENIE NECUKROV ( odstránenie nečistôt).
10.Vzniká kal a zotrvačný odpad, ktorý je odvážaný na skládky (ako hnojivo pre záhradkárov).
I.saturácia ( CO2 : 36 – 35%). Filtruje sa a postupuje ďalej ako ľahká šťava. Zahustená cukrová šťava obsahuje zrná na väčšie zahustenie → sirup.
11.V odstredivkách sa biely cukor suší a chladí cez triedičky.
12.V triedičke sa dáva pozor na veľkosť zŕn cukru a dostávajú sa do skladu pripravené na predaj.

Samotná továreň na výrobu cukru by nemohla existovať bez VELINU, čo je srdce fabriky, kde prebieha varenie cukru. Velin riadi výrobu cukru ( napr. difúziu, teplotu, tlak, pridávanie vápna, odparky...)

A čo voda?

H2O – získavajú odparovaním
-vznikne ako kondenzát
-recykluje sa ( uzavretý okruh)
-vylúhovanie H2O 1 deň = 100 kubikov/ hod.

Voda sa v cukrovare čistí dvoma spôsobmi:
•1. fáza: mechanické čistenie. Vzniká kal ( blato, pôda z repy)
•2. fáza: biočistička – anaeróbne ( bez prístupu O2 )
- aeróbne (vypúšťa sa do Váhu)

Energia:

Cukrovar si vyrába energiu v kotolni ( 37 – 21 ton pary).

Zaujímavosti:

- Vápno si cukrovar vyrába sám
- Vápenec získavajú z lomov ( z ČR aj SR)
- 1 deň = 500 t cukru
- Za 1 deň sa zreže 5500 t cukrovej repy
- Snažia sa o najmenšie CHSK ( chemická spotreba kyslíka)

Poznámky:

Fotky v prílohe sú z cukrovaru z Trenč. Teplej (prístroje,...)

Cukrovarnícka kampaň

Cukrovarnícky rok je rozdelený na dve časti – cukrovarnícku kampaň a údržbové obdobie. Cukrovarnícka kampaň je obdobím spracovania cukrovej repy. Začína zvyčajne v polovici septembra asi 10 dní po začiatku zberu repy a trvá 80 až 100 dní. Počas kampane sa v Eastern Sugar Slovensko, a.s. spracuje asi 500 000 ton repy na biele kryštáliky cukru. Počas údržbového obdobia sa vykonáva čistenie, údržba a opravy strojnotechnologického zariadenia cukrovaru, zabudovávajú sa nové zariadenia alebo sa technológia modernizuje.

Trhové druhy cukru

Kryštálový cukor Škoricový cukor
Práškový cukor Vanilkový cukor
Hnedý cukor Dia-betický cukor a iné...