STEROIDY
- prírodné, fyziologicky účinné látky rastlinného i živočíšneho pôvodu
- štruktúra sa odvodzuje od tetracyklického uhlíkatého systému (sterán)
- bezfarebné kryštalické látky, dobre rozpustné v organických rozpúšťadlách
- majú významné biochemické funkcie v organizmoch
- z chemického hľadiska sú to uhľovodíky, alkoholy, ketóny, karboxylové kyseliny
- medzi steroidy patria napr.:

Steroly (steroidné alkoholy)
a) živočíšne (zoosteroly) → cholesterol - hlavne v mozgu a mieche stavovcov; je súčasťou všetkých bunkových membrán; východisková látka na syntézu steroidných hormónov a žlčových kyselín; jeho derivátom je 7-dehydrocholesterol, ktorý sa pôsobením UV žiarenia na pokožku mení na vitamín D3 (cholekalciferol)
b) rastlinné (fytosteroly) → ergosterol - nachádza sa v kvasniciach; ožiarením UV lúčmi vzniká vitamín D2 (ergokalciferol)

Žlčové kyseliny
- vznikajú v pečeni z cholesterolu
- nachádzajú sa v žlči vo forme solí
- emulgujú lipidy nachádzajúce sa v potrave a tým uľahčujú ich vstrebávanie v čreve
- v ľudskej žlči je najviac zastúpená kyselina cholová

Steroidné hormóny
a) pohlavné hormóny
→ ženské: estrogény (napr. estrón, estradiol); gestagény (napr. progesterón)
→ mužské: testosterón
b) hormóny kôry nadobličiek
→ glukokortikoidy: napr. kortizol
→ mineralokortikoidy: napr. aldosterón

Steroidné glykozidy
- obsahujú glykozidovo viazaný cukrový zvyšok
- významné sú tzv. srdcové glykozidy, ktoré ovplyvňujú srdcovú činnosť
- napr. digitoxín → je súčasťou listov náprstníka
- použitie v lekárstve, znižujú počet srdcových tepov, zvyšujú intenzitu srdcového sťahu