6. Vitamín B7, biotín alebo vitamín H je syntetizovaný črevnými baktériami. Jeho hlavným zdrojom je vaječné žĺtko, sója, pečeň a obličky. Je nepostrádateľný pre cievny systém a kožu. Hypovitaminóza sa prejavuje kožnými poruchami, malátnosťou a paralýzou končatín

7. Vitamín B9 alebo kyselina listová je taktiež kyselinou aj vitamínom zároveň. Jej hlavným zdrojom je zelená listová zelenina, ovocie, mäso a kvasinky. Je nevyhnutná pre všetky procesy bunkového delenia a rastu, a je súčasťou génov a chromozómov.

8. Vitamín B12 alebo kobalamín zaniká počas prípravy potravín. Jeho hlavným zdrojom je pečeň, mlieko, vajce a mäso, zriedkavo sa vyskytuje aj v rastlinných zdrojoch. je súčasťou enzýmov, podporuje tvorbu krvi a je nevyhnutný pre tvorbu DNA. Hypovitaminóza spôsobuje zhubnú pernicióznu anémiu.

9. Vitamín C alebo kyselina askorbová je tiež vitamínom aj kyselinou zároveň. Jej hlavným zdrojom sú citrusy (limetka, citrón, pomaranč, grapefruit), zemiaky a paradajky. Ďalšími zdrojmi sú papája, brokolica, čierna ríbezľa, jahoda, karfiol, špenát, kiwi a brusnice. Je potrebná na reguláciu metabolizmu aminokyselín, udržiavanie pevnosti cievnych stien (najmä kapilár) a tkanivové dýchanie. Podporuje vstrebávanie železa, stimuluje tvorbu bielych krviniek, vývoj kostí, zubov a chrupaviek, podporuje rast a odstraňuje voľné radikály. Mierna hypovitaminóza sa prejavuje spomaleným rastom, kazením zubov, narušením stavby kostí, deformáciou kĺbov, nedostatočnou odolnosťou proti infekciám, únavou, žalúdočnými problémami, lámavými kapilárami a zníženou tvorbou mlieka.

Extrémna hypovitaminóza spôsobuje chorobu skorbut, ktorá sa prejavuje anémiou, krvácavosťou, opuchom kĺbov a ďasien, stratou zubov, krehkosťou kostí, sterilitou, častými infekciami, atrofiou svalov a žalúdočnými vredmi. Hypervitaminóza spôsobuje srdcovo-cievne ochorenia. Donedávna si ľudia mysleli, že nadbytok vitamínu C sa jednoducho vylúči obličkami, lebo je rozpustný vo vode, ale nie je to tak.

Otázky a odpovede:

a)Aké je najzákladnejšie delenie vitamínov?
Na rozpustné vo vode a rozpustné v tukoch.
b)Čo je to hypervitaminóza?
Predávkovanie nejakým vitamínom.
c)Čo je to hypovitaminóza?
Nedostatok nejakého vitamínu.
d)Čo je to „pro-vitamín“
Prekurzor vitamínu. Mení sa na aktívny vitamín až fyzikálnym alebo chemickým pôsobením (napr. svetlo, enzýmy).
e)Čo spôsobuje nedostatok vitamínu D?
Napríklad krivicu, lámavosť kostí atď...
f)Na čo je potrebný vitamín H alebo biotín a čo spôsobuje jeho nedostatok?
Na kožu/pleť. Nedostatok spôsobuje zápaly kože.
g)Je vôbec možné predávkovať sa vitamínmi?
Je to možné najmä pri užívaní vitamínov vo forme tabletiek, ale tými, kt. sú rozpustné v tukoch.
h)Ako sa označujú vitamíny?
Veľkými tlačenými písmenami, poprípade aj číslicami.
i)Uveď iný názov pre vitamín B2.
Riboflavín.
j)Aký máš názor na konzumáciu syntetických vitamínov?
Každý má iný názor, ale ten môj nie je veľmi kladný. Pokiaľ mi lekári nezistia veľký nedostatok, v tabletkách vitamíny radšej neužívam.