Vitamín B1 (thiamín)
Nevyhnutný na získavanie energie zo sacharidov, tukov a alkoholu. Bráni v tele tvorbe toxických látok, ktoré môžu poškodzovať srdce a nervový systém. Získavame ho z nasledujúcich surovín: bravčovina, pečeň, srdce, obličky, obohatené obilniny, obohatený biely chlieb, zemiaky, orechy a strukoviny. Nedostatok sa prejavuje stratou chuti do jedla, zmätenosťou, opuchmi končatín, brnením v končatinách, stratou vnímania, nervovými poruchami, svalovou slabosťou a zväčšením srdca.
• Príznaky predávkovania nie sú sú známe, nakoľko vyššie dávky sú úplne vylúčené z tela.
• Denná doporučená dávka pre dospelých: 0,9-1,5 mg pre mužov a 0,8-1,1mg pre ženy (vrátane tehotných žien).
• Doporučená denná dávka pre deti vo veku 3-14 rokov: 0,9-1,0 mg a vo veku 1-3 rokov: 0,3-0,7 mg
Vitamín B2 (riboflavín)
Pomáha uvoľňovať energiu z potravy a je nevyhnutný pre funkciu vitamínu B6 a niacínu. Napomáha aj k udržaniu dobrého stavu pokožky a očí, je významný pre dobré vstrebávanie sacharidov, tukov a aminokyselín. Medzi dôležité zdroje tohto vitamínu patrí mlieko, jogurt, vajcia, mäso, hydina, ryby a obohatené raňajkové obilniny. Jeho mierny nedostatok sa prejavuje rozlične, sú pozorované zápaly ďasna, jazyka a pálenie v očiach. Väčší nedostatok sa prejavuje suchými, popraskanými perami, krvou podliatymi očami, dermatitídami, miernou málokrvnosťou.
• Príznaky predávkovania nie sú známe, nadbytok sa vylučuje močom, v ktorom spôsobuje jasnožlté zafarbenie
• Denná doporučená dávka pre dospelých a mladistých: 1,4-1,8 mg pre mužov, 1,2-1,3 mg pre ženy
• Denná doporučená dávka pre deti vo veku 7-10 rokov: 1,2 mg, 4-6 rokov: 1,1 mg, 1-3 rokov: 0,4-0,8 mg
• Denná doporučená dávka pre tehotné ženy: 1,6 mg
Vitamín B3 (niacín, nikotínamid, vitamín PP)
Nevyhnutný na tvorbu energie v bunkách, je významný pri srdcovej, nervovej a svalovej činnosti. Pomáha udržiavať zdravú kožu a dobré fungovanie tráviaceho ústrojenstva. Je obsiahnutý v každej zelenine a mäse, najmä v pečeni, sušenom ovocí a orechových jadrách. Jeho nedostatek se prejavuje ako únava, depresia, pigmentová kožná vyrážka (najmä po slnečnom ožiarení), dermatitída, anémie (chudokrvnosť), hnačka a v pokročilých prípadoch aj demencia.
• Vysoké dávky kyseliny nikotínovej môžu spôsobiť sčervenanie kože a poškodenie pečene.
• Denná doporučená dávka pre dospelých a mladistých: 15-20 mg pre mužov a 13-15 mg pre ženy
• Denná doporučená dávka pre deti vo veku 7-10 rokov: 13 mg, 4-6 rokov: 12 mg, 1-3 rokov: 5-9 mg
• Denná doporučená dávka pre tehotné ženy: 17 mg
Kyselina pantothénová (vitamín B5)
Pomáha uvoľňovať energiu z potravy, nevyhnutná na syntézu cholesterolu, tuku a červených krviniek.
Jej nedostatok je vzácny, pretože je široko rozšírená v potrave. Obsiahnutá v každej zelenine a mäse, hlavne v pečeni, sušenom ovocí a orechoch. Vyššie dávky sú podávané pri poruchách kože, kedy urýchľuje hojenie. Nedostatok môže viesť k zníženiu citlivosti a vyvolať pálenie v prstoch.
• Príznaky predávkovania nie sú známe.
• Denná doporučená dávka pre dospelých a mladistvých: 4-7 mg (vrátane tehotných žien)
• Denná doporučená dávka pre deti vo veku 7-10 rokov: 4-5 mg, 4-6 rokov: 3-4 mg, 1-3 rokov: 2-30 mg
Vitamín B6 (pyridoxín)
Pomáha uvoľňovať energiu z bielkovín, je dôležitý pre imunitné funkcie organizmu, pre nervový systém a tvorbu červených krviniek. Nachádza sa v chudom mäse, hydine, rybách, vajciach, celozrnnom chlebe, obilninách, orechoch, banánoch, droždí a v sóji. Jeho nedostatek, ktorý je u zdravého človeka pomerne vzácny sa prejavuje anémiou (chudokrvnosť), poruchami hybnosti a brnením, mrazením v končatinách, zánetmi v ústach, depresiou a zmätenosťou.
• Predávkovania spôsobuje nervové poškodenie. Dlhodobo podávané vysoké dávky vedú k poruche vnímania a funkčným poruchám v končatinách.
• Denná doporučená dávka pre dospelých a mladistvých: 1,7-2 mg pre mužov, 1,4-1,6 mg pre ženy
• Denná doporučená dávka pre deti vo veku 7-10 rokov: 1,4 mg, 4-6 rokov: 1,1 mg, 1-3 rokov: 0,3-1 mg
• Denná doporučená dávka pre tehotné ženy: 2,2 mg
Zaujímavosti o referátoch
Ďaľšie referáty z kategórie
Vitamíny
Dátum pridania: | 05.03.2009 | Oznámkuj: | 12345 |
Autor referátu: | athletka | ||
Jazyk: | Počet slov: | 2 734 | |
Referát vhodný pre: | Gymnázium | Počet A4: | 7.7 |
Priemerná známka: | 2.98 | Rýchle čítanie: | 12m 50s |
Pomalé čítanie: | 19m 15s |
Podobné referáty
Vitamíny | SOŠ | 2.9370 | 1236 slov | |
Vitamíny | SOŠ | 2.9753 | 843 slov | |
Vitamíny | SOŠ | 2.9702 | 467 slov | |
Vitamíny | SOŠ | 2.9736 | 213 slov | |
Vitamíny | SOŠ | 2.9708 | 2097 slov | |
Vitamíny | SOŠ | 2.9831 | 618 slov | |
Vitamíny | SOŠ | 2.9372 | 677 slov | |
Vitamíny | SOŠ | 2.9523 | 1192 slov | |
Vitamíny | GYM | 2.9689 | 2084 slov | |
Vitaminy | ZŠ | 2.9658 | 209 slov |