Herbicídy (rastlina - HERBA a zničiť- OCCIDO) sú chemické látky, ktoré zabraňujú rastu rastlín. Obyčajne sa používajú na ničenie buriny. Selektívne herbicídy účinkujú na 1 rastlinu alebo na skupinu rastlín. Totálne herbicídy ničia všetky druhy rastlín. Kontaktné ničia rastlinu pri jej dotyku s látkou, koreňové klíčiacu rastlinu cez jej korene a herbicídy stimulujúce rast bránia rastu rastliny. Dnes herbicídy ničia burinu tak, že ťažia z jej vlastného rastu. Používajú sa chemické látky, ktoré sa správajú ako hormóny buriny - jej prirodzené rastové látky - a vyprovokujú taký rýchly rast, že sa rastliny rýchle vyčerpajú a skoro hynú.

Medzi takéto 2 najpoužívanejšie herbicídy patria látky MCPA a 2,4-D. Sú selektívne, ničia rastliny so širokými listami. Ovos hluchý, divo rastúci medzi obilninami, sa nedá zničiť ani 1 z týchto herbicídov, lebo jeho hormóny sú podobné hormónom pestovaných rastlín. Pre tento prípad vedci vyvinuli herbicíd, ktorý využíva rozdiely v tom, ako divoké a pestované rastliny vyrastajú zo semena. Herbicíd PCP sa po osiatí uloží do vrchnej vrstvy pôdy. Ovos hluchý klíči skoro a jeho konček prenikne do tejto vrstvy v čase, keď je najjedovatejšia. Herbicíd zaútočí na klíčok a rastlinu zahubí.

Sú chemické prípravky na ničenie nežiaducej vegetácie. Delíme ich:

A: podľa účinku:
1. selektívne (výberové) - pri vhodnom použití ničia buriny, pričom nepoškodia rastliny.
2. neselektívne (totálne) - ničia všetky rastliny.

B: podľa spôsobu, akým na rastlinu účinkujú:
1. dotykové (kontaktné) - ničia len zasiahnuté časti rastliny.
2. systémové (translokačné) -rozvádzajú sa po celom tele rastliny.
3. sterilizujúce pôdu.

C: podľa termínu, kedy sa používajú:
1. pred zasiatím rastliny.
2. po zasiatí, ale pred vzídením rastliny (preemergentné).

D: podľa chemického zloženia:
1. organické
2. anorganické