Sú tendencie privatizovať tieto spoločnosti v rukách monopolov. Koncom r. 1972 bolo vo Francúzsku 12 279 000 televíznych koncesií. ZAUJÍMAVOSTI:



Kuchyňa je provensálsky prostá

Ku každému jedlu nájdete domáce víno, ktoré sa k nemu hodí



•Slovníček jedál: •Ryby:

braise
žeravé uhlie
anchois
sardinka

cocotte
hlinený hrniec
bar
morský okáň

concassée
hrubo krájané
baudroie
morský diabol

coulis
pasírovaná ovocná šťava
cigale
rak

créme brulée
zapečený karamelový krém
congre
morský úhor

croustade
paštéta s lístkovým cestom
coquille St.-Jacques
škebľa

a la nage
vo vývare
crevette
kreveta

en potée
v hrnci
daurade
pražma (morská ryba)

verjus
šťava z nezrelého hrozna
fruits de mer
dary mora



langouste
langusta

•Typické plody Franc. riviéry:
langoustine
kreveta

amande
mandle
lotte
morský diabol

citron
citrón
loup
morský okáň

date
ďatle
merlan
morská šťuka

figue
figy
morue
treska

noisette
lieskový oriešok
moule
slávka (škebľa)

noix
orech
muréne
muréna

orange
pomaranč
rascasse
ropuška (morská ryba)

pistache
pistácia
rouget
parmice karmínová (ryba)

pignon
(pignoli) píniové semiačka
sardine
sardinka

artichaut
artičok
seiche
sépia

cépe
hríb obecný
turbot
kambala

petit pois
hrášok.