Voda a její úloha v lidském těle

Život vznikl kdysi při pobřeží moře v málo slané vodě a tak se voda stala podmínkou života na naší planetě. Když živé organismy vykročily na souš, vzaly s sebou ve své mezibuněčné tekutině vodu a minerály tohoto pravěkého moře.
Voda tvoří téměř 80% hmotnosti novorozence, Dospělý člověk má váhový podíl nižší, asi 50 až 55%.
Denní příjem vody dospělého člověka:
Voda a nápoje 1,0 –1,5 litru
Příjem potravou (polévka, ovoce, zelenina) asi 1 litr
Trávením živin, hlavně tuků, se uvolní asi 0,5 litru

Denní výdej vody:
Tvorba moče 1,0 – 1,5 litru
Odpařování tělesným povrchem 0,6 až 0,8 litru
Ztráta dechem asi 0,4 litru
Ztráta potem (podle tělesné námahy a podle vlhkosti a teploty vzduchu) 0 až 2 litry
Při těžké práci v horku a vlhku až 10 litrů i více


Při běžné, lehčí fyzické zátěži je příjem i výdej vody dospělého člověka 2,5 až 3 litry vody denně.


Voda hraje v životě řadu rozhodujících rolí:
1. rozpouští řadu pro život nezbytných látek, čímž umožňuje vstřebávání živin, iontů i ve vodě rozpustných vitaminů. Sliny, žaludeční, střevní a pankreatická šťáva jsou roztoky enzymů a iontů, které umožňují trávení a průchod potravy trávicí trubicí. Ve vodném prostředí se v organismu uskutečňují téměř všechny chemické reakce. Voda umožňuje vylučování zplodin látkové výměny a škodlivých látek tvorbou moče v ledvinách. Touto cestou opouští tělo i nadbytek glukozy a také některých vitamínů, když jsme jich snědli příliš mnoho. Voda a minerály unikají společně s glukózou , když diabetem postižený organizmus nedokáže glukózu zpracovat.
2. Voda je základní složkou cirkulujících tekutin : krve a lymfy. Krev přináší tkáním kyslík i živiny a odvádí oxid uhličitý a zplodiny látkové výměny, které by se jinak v tkáních hromadily a působily škodlivě. Lymfa umožňuje přímé vstřebávání tukových kapének ve vodném prostředí přímo ze střeva, odvádí přebytečnou tekutinu z mezibuněčného prostoru a také přivádí případnou infekci (bakterie, viry) z postižené tkáně do mízních uzlin, kde dojde k jejich úplné nebo částečné likvidaci.
3.Voda mozkomíšního prostoru chrání mozek před nárazy stejně jako plodová voda chrání lidský plod v děloze.
Kloubní tekutina chrání kloubní chrupavky před poškozením.
4.Sklivec je průzračný vodný rosol v oku umožňující průchod světelných paprsků, a je proto podmínkou vidění.
5.Odpařování vody povrchem kůže a také dýcháním umožňuje regulovat tělesnou teplotu. Nedostatek vody je častá a závažná chyba.