Derrière chaque image, une ou plusieurs pages de panoramas et de renseignements pratiques pour se rendre sur ces lieux de rêve.
Le "port" de Mortoli La Rondinara
Porto et sa tour Le Cap Corse
Girolata Calvi
Calanches de Piana Bonifacio
Marine d'Elbo Réserve de Scandola
Aiguilles de Bavella Plage de Bodri
Plage du Loto Baie de Roccapine
L´example de le repas au Corse:

Tarte aux herbes


A base de pâte brisée, d'épinards ou de blettes, de blanc de poireau et d'oignons. Commencez par hacher, à la main, les épinards, les poireaux et les oignons. Mettez ces trois légumes hachés et mélangés dans une passoire, salez-les et laissez-les reposer une demi-heure à une heure. Ils vont ramollir et perdre un peu de leur eau. Etalez la pâte, garnissez un moule à tarte légèrement huilé. Mettez les légumes dans un récipient, après les avoir pressés, ajoutez du poivre et un peu d'huile, et versez ces légumes sur la pâte. Recouvrez le tout avec une feuille de la même pâte, pincez les bords, versez un peu d'huile sur le tout, piquez la pâte avec une fourchette et faites cuire à four chaud. Variante : faites revenir légèrement les légumes hachés, ajoutez-y un peu de nepita, versez les légumes sur des rectangles de pâte, faites des chaussons et faites frire.

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