Rednutím kostí sú naďalej viac ohrození jedinci so štíhlou postavou, blond vlasmi a bledou pokožkou a tí, ktorým od detstva chýba v potrave dostatočný prísun vápnika a vitamínu D. Ľudia, ktorí konzumujú veľa čiernej kávy, alkoholu a fajčia veľa cigariet, trpia osteoporózou častejšie než populácia bez týchto zlozvykov. Malá telesná aktivita, sedavý spôsob života a vyhýbanie sa slnku prispieva k osteoporóze rovnako ako nevyvážená strava s prevahou živočíšnych bielkovín. 4. Denná spotreba vápnika

Na vývoj zdravej kosti je potrebný dostatočný prísun vápnika a pravidelný pohybový režim v detstve, dospievaní aj dospelosti. Ak mal človek nedostatok vápnika v strave alebo málo pohybu v detstve či dospievaní, nevytvoril si dostatočné množstvo kostnej hmoty. Vplyvom prirodzeného odvápňovania po 35. roku života sa u neho kosť neúmerne stenší. Človek prijíma vápnik v bežnej potrave bez mliečnych výrobkov asi 400 až 500 mg denne a v mlieku a mliečnych výrobkoch zvyšok. Pritom v jednom litri mlieka alebo jogurtu je asi 1000 mg až 1200 mg vápnika, v 100 g tvrdého syra asi 80 až 90 g vápnika. Denná potreba vápnika u zdravých ľudí závisí najmä od veku a pohlavia. Pre základnú orientáciu a prehľad je v tabuľke č.1 uvedená denná potreba vápnika v jednotlivých vekových skupinách.

Osoby Potreba vápnika
Dojčatá do 6 mesiacov 400 mg
Dojčatá od 6 mesiacov do 1 roka 600 mg
Deti od 1 do 5 rokov 800 mg
Deti od 6 do 10 rokov 800 až 1200 mg
Vek od 11 do 24 rokov 1200 až 1500 mg
Muži od 25 do 65 rokov 1000 mg
Muži nad 65 rokov 1500 mg
Ženy od 25 do 50 rokov 1000 mg
Ženy nad 50 rokov ( po menopauze ) s HTS 1000 mg
Ženy nad 50 rokov ( po menopauze ) bez HTS 1500 mg
Ženy nad 65 rokov 1500 mg
Tehotné a dojčiace ženy 1200 až 1500 mg
HTS = hormonálna substitučná terapia

Z potravín obsahujúcich vápnik na prvom mieste stojí mlieko a mliečne výrobky. Vápnik sa nachádza aj v paprike, uhorkách, rajčinách, šampiónoch, karfiole, špargli, červenej repe, šaláte, ružičkovom keli a mrkve. Viac vápnika je v bielej fazuli, špenáte a kučeravom keli, ale tiež v cesnaku, kalerábe, zeleri, rebarbore a kapuste. Vápnik sa nachádza aj v bilinkách, ktoré si na veľké potešenie odborníkov v stravovaní nachádzajú čoraz väčší priestor v slovenskej kuchyni. K zásobárňam vápnika patrí bazalka, kôpor, majorán, estragón, rozmarín, tymian a šalvia.

Treba si uvedomiť, že dostatočné dávky vápnika treba prijímať každý deň počas celého života. Toto pravidlo je dôležité najmä pre staršie osoby.