Tráviaca sústava

Tráviaca sústava začína ústnou dutinou.

1.) ÚSTNA DUTINA:

Procesy: rozžúvanie potravy, premiešanie so slinami a začiatok trávenia škrobu (enzým ptyalín)
Význam pre organizmus: rozdrobenie potravy a uľahčenie ďalšieho postupu potravy (natrávenie)

Ústna dutina obsahuje:

a) Chrup (zuby):
- mliečny chrup (1. zuby) - rastie od 6. mesiaca do 2 rokov. Približne v 6 rokoch sa začne vylamovať a nahrádza ho trvalý chrup
- trvalý chrup - rastie od 6 rokov do 14 rokov

Podľa tvaru delíme zuby na:
- rezáky (v 1/4 sú 2) - má 1 koreň
- očné zuby (v 1/4 je 1) - má 1 koreň
- črenové zuby (v 1/4 sú 2)- má 2 korene
- stoličky (v 1/4 sú 3) - má 3 korene

Vonkajšia stavba zuba:
- korunka zuba: nachádza sa nad ďasnom. Je obalená tvrdou sklovinou
- zubný krček: miesto, kde sa stretáva zub s ďasnom
- Koreň zuba: spodná časť zuba

Štruktúra zuba:
- zubná sklovina: obaľuje korunku zuba
- zubovina: tvorí základ zuba.
- zubná dreň: tvorí vnútro zuba. Nachádza sa pod zubovinou. Obsahuje nervy a cievy.
- cement: obaľuje koreň zuba

Paradentóza: Problémy s touto chorobou má vyše 90% obyvateľstva. Je spôsobená uvoľnením zubov v zubnom lôžku. Veľmi dôležitá je starostlivosť o chrup, pretože v ústnej dutine sa nachádzajú rôzne mikroorganizmy, ktoré vytvárajú kyslé prostredie a tým leptajú, čiže narúšajú zubnú sklovinu. Následne dochádza k tvorbe zubného kazu, ktorý je postupom času veľmi bolestivý.

b) Jazyk:
- je to svalnatý orgán, ktorý pomáha pri rozomieľaní a posunu potravy do ďalšej časti tráviacej rúry

c) Sliny:
- nachádzajú sa v slinných žľazách
- obsahujú enzým ptyalín, ktorý rozkladá zložitý sacharid (škrob) na jednoduchšie sacharidy (cukry), čím začína proces trávenia
hltanie je vrodený = nepodmienený reflex: uzatvorenie dýchacích ciest (hrtanová príchlopka uzavrie hrtan) a posúvanie hltu do pažeráka


2.) HLTAN A PAŽERÁK:

Procesy: posun potravy do žalúdka
Význam: spojnica medzi ústnou dutinou a žalúdkom
Peristaltika = vlna sťahov posúvajúcich hlt do žalúdka


3.) ŽALÚDOK:

Procesy: premiešanie potravy so žalúdočnou šťavou (enzým pepsín + kyselina chlorovodíková HCl)
Význam: trávenie bielkovín
- rytmické sťahy zabezpečujú premiešanie potravy s HCl
- HCl (kyselina chlorovodíková) ničí choroboplodné mikroorganizmy. Obsahuje PEPSÍN = enzým na trávenie bielkovín
- nežiaduce látky alebo ak je človek chorí, vyvolávajú pohyb žalúdka v opačnom smere = zvracanie, čo je vrodený = nepodmienený obranný reflex organizmu


4.) DVANÁSTNIK:

Procesy: vylučovanie enzýmov
Význam: trávenie tukov, sacharidov a bielkovín
- do dvanástnika sa vylučuje zmes enzýmov z pankreasu a žlč zo žlčovodov