Zaujímavosti o referátoch
Ďaľšie referáty z kategórie
Fajčenie
Dátum pridania: | 02.11.2002 | Oznámkuj: | 12345 |
Autor referátu: | Katka z Liberty | ||
Jazyk: | Počet slov: | 1 702 | |
Referát vhodný pre: | Stredná odborná škola | Počet A4: | 6.3 |
Priemerná známka: | 2.95 | Rýchle čítanie: | 10m 30s |
Pomalé čítanie: | 15m 45s |
Pestuje sa vo všetkých tropických oblastiach ale aj v mnohých krajinách mierneho pásma. Je to jednoročná rastlina, ktorá má 20 až 60 listov špirálovite usporiadaných na byli. Klasifikuje sa podľa spôsobu sušenia :
Umelo sušený tabak
Tabak sušený vzduchom
Tabak sušený na slnku
Umelo sušený tabak
Nazýva sa Bright alebo Virginia. Je pestovaný na piesočnatých pôdach v okolí východného pobrežia USA z Virginie na Floridu. Má nízky obsah dusíkatých látok, kyselín a nikotínu a vysoký obsah zjemňujúcich a neutralizujúcich dym. Zber a spracovanie
Zbierajú sa listy .Zber trvá niekoľko týždňov. V prvých fázach po zbere sú listy pri teplote 30 až 35 C na 36 hodín. Počas tejto doby listy žltnú, neskôr sa farba mení na oranžovú, lebo stráca karotén. Farby sú fixované zvýšením na 49 až 60 C a potom na 72 až 77 C. Vtedy prebieha zmena škrobu na cukor. Vysoko hodnotený list obsahuje 2 až 25% prírodného cukru. Potom tabak dozrieva po dobu 1 až 3 roky. Vtedy sa zvyšuje kyslosť, obsah vody a kyseliny citnovej. Tabak sušený vzduchom
Pestuje sa na pôdach vápencového pôvodu v USA, v Kentucky, Tennessee, na juhu Marylandu. Sú ho dva typy : Burley a Maryland. Burley má nízky obsah cukrov a vysoký obsah alkaloidov. Tabak Maryland má nízky obsah uhľovodíkov a nikotínu a priemerný obsah dusíkatých látok a kyselín.
Zber a spracovanie
Zbierajú sa celé rastliny. Tabak sa potom ukladá do prostredia s vlhkosťou 65 až 70%. Potom sa listy vysušia a neskôr prebieha pomalá oxidácia, ktorá je príčinou hnedého zafarbenia, nasleduje opäť úprava vlhkosti a dozrievania ako u umelo sušeného tabaku.
Tabak sušený na slnku
Nazýva sa Orientálny tabak. Zahrňa celú skupinu tabakov pestovaných na kamenistých a piesočnatých pôdach v Turecku, Juhoslávii, Bulharsku a Rumunsku. Má silnú charakteristickú chuť a vôňu, nízky obsah nikotínu, priemerný uhľovodíkov a dusíkatých látok, vysoký obsah redukujúcich cukrov, kyselín a vonných olejov. Zber a spracovanie
Zber prebieha postupne po niekoľkých listoch. Tabak sa potom voľne suší na slnku a ďalšie procedúry sú podobné ako u ostatných typov.
Sušenie tabakových listov
Umelé sušenie teplým vzduchom si vyžaduje prakticky uzatvorenú miestnosť s ventilátormi pri dlážke a strope. Tie vedú k vonkajšej peci, v ktorej sa spaľuje uhlie a vedie ku komínu. Je pomalé, v miestnosti musí byť primeraná teplota a vlhkosť, aby sa listy pomaly začali na citrónovožlté. Keď listy zožltli zvýši sa teplota a vetranie aby plocha listov bola suchá. Potom sa teplota zvýši na 50 C.
Podobné referáty
Fajčenie | SOŠ | 2.9387 | 781 slov | |
Fajčenie | SOŠ | 2.9106 | 3732 slov | |
Fajčenie | SOŠ | 2.9326 | 531 slov | |
Fajčenie | SOŠ | 2.9747 | 781 slov | |
Fajčenie | SOŠ | 2.9443 | 359 slov | |
Fajčenie | SOŠ | 2.9515 | 309 slov | |
Fajčenie | SOŠ | 2.9491 | 621 slov | |
Fajčenie | GYM | 2.9217 | 600 slov | |
Fajčenie | ZŠ | 2.9722 | 259 slov | |
Fajčenie | ZŠ | 2.9950 | 587 slov |