referaty.sk – Všetko čo študent potrebuje
Elvíra
Štvrtok, 21. novembra 2024
Fajčenie
Dátum pridania: 02.11.2002 Oznámkuj: 12345
Autor referátu: Katka z Liberty
 
Jazyk: Slovenčina Počet slov: 1 702
Referát vhodný pre: Stredná odborná škola Počet A4: 6.3
Priemerná známka: 2.95 Rýchle čítanie: 10m 30s
Pomalé čítanie: 15m 45s
 

Pestuje sa vo všetkých tropických oblastiach ale aj v mnohých krajinách mierneho pásma. Je to jednoročná rastlina, ktorá má 20 až 60 listov špirálovite usporiadaných na byli. Klasifikuje sa podľa spôsobu sušenia :
Umelo sušený tabak
Tabak sušený vzduchom
Tabak sušený na slnku


Umelo sušený tabak
Nazýva sa Bright alebo Virginia. Je pestovaný na piesočnatých pôdach v okolí východného pobrežia USA z Virginie na Floridu. Má nízky obsah dusíkatých látok, kyselín a nikotínu a vysoký obsah zjemňujúcich a neutralizujúcich dym. Zber a spracovanie
Zbierajú sa listy .Zber trvá niekoľko týždňov. V prvých fázach po zbere sú listy pri teplote 30 až 35 C na 36 hodín. Počas tejto doby listy žltnú, neskôr sa farba mení na oranžovú, lebo stráca karotén. Farby sú fixované zvýšením na 49 až 60 C a potom na 72 až 77 C. Vtedy prebieha zmena škrobu na cukor. Vysoko hodnotený list obsahuje 2 až 25% prírodného cukru. Potom tabak dozrieva po dobu 1 až 3 roky. Vtedy sa zvyšuje kyslosť, obsah vody a kyseliny citnovej. Tabak sušený vzduchom
Pestuje sa na pôdach vápencového pôvodu v USA, v Kentucky, Tennessee, na juhu Marylandu. Sú ho dva typy : Burley a Maryland. Burley má nízky obsah cukrov a vysoký obsah alkaloidov. Tabak Maryland má nízky obsah uhľovodíkov a nikotínu a priemerný obsah dusíkatých látok a kyselín.
Zber a spracovanie
Zbierajú sa celé rastliny. Tabak sa potom ukladá do prostredia s vlhkosťou 65 až 70%. Potom sa listy vysušia a neskôr prebieha pomalá oxidácia, ktorá je príčinou hnedého zafarbenia, nasleduje opäť úprava vlhkosti a dozrievania ako u umelo sušeného tabaku.

Tabak sušený na slnku
Nazýva sa Orientálny tabak. Zahrňa celú skupinu tabakov pestovaných na kamenistých a piesočnatých pôdach v Turecku, Juhoslávii, Bulharsku a Rumunsku. Má silnú charakteristickú chuť a vôňu, nízky obsah nikotínu, priemerný uhľovodíkov a dusíkatých látok, vysoký obsah redukujúcich cukrov, kyselín a vonných olejov. Zber a spracovanie
Zber prebieha postupne po niekoľkých listoch. Tabak sa potom voľne suší na slnku a ďalšie procedúry sú podobné ako u ostatných typov.


Sušenie tabakových listov
Umelé sušenie teplým vzduchom si vyžaduje prakticky uzatvorenú miestnosť s ventilátormi pri dlážke a strope. Tie vedú k vonkajšej peci, v ktorej sa spaľuje uhlie a vedie ku komínu. Je pomalé, v miestnosti musí byť primeraná teplota a vlhkosť, aby sa listy pomaly začali na citrónovožlté. Keď listy zožltli zvýši sa teplota a vetranie aby plocha listov bola suchá. Potom sa teplota zvýši na 50 C.
 
späť späť   2  |  3  |   4  |  5    ďalej ďalej
 
Podobné referáty
Fajčenie SOŠ 2.9387 781 slov
Fajčenie SOŠ 2.9106 3732 slov
Fajčenie SOŠ 2.9326 531 slov
Fajčenie SOŠ 2.9747 781 slov
Fajčenie SOŠ 2.9443 359 slov
Fajčenie SOŠ 2.9515 309 slov
Fajčenie SOŠ 2.9491 621 slov
Fajčenie GYM 2.9217 600 slov
Fajčenie 2.9722 259 slov
Fajčenie 2.9950 587 slov
Copyright © 1999-2019 News and Media Holding, a.s.
Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu je zakázané bez predchádzajúceho súhlasu.