AKÁ MÁ BYŤ HLADINA CHOLESTEROLU V KRVI ?
Určiť hladinu „zlého cholesterolu“ je prakticky aj finančne ťažká úloha. Preto nám musí stačiť hodnota celkového cholesterolu. Ale aj okolo normálovej hladiny cholesterolu sa vedú spory. Najprv za normál sa považovala priemerná hladina cholesterolu u obyvateľstva. Neskôr prevládal názor, že za zvýšenú hladinu cholesterolu treba pokladať vtedy, ak je zvýšené riziko ochorenia srdca a ciev. Riešenie tohoto problému je veľmi náročne. Ale základným poznatkom vyplávajúci z viacerých štúdií je, že medzi hladinou cholesterolu a úmrtnosťou na infarkt srdcového svalu existuje tesný a plynulý vzťah. Na základe poznatkov z výskumu je za normálnu hladinu cholesterolu považované množstvo 5.2 milimolu cholesterolu na 1 liter krvnej plazmy (200mg na 100ml). Hladiny v rozsahu 5.2 až 6.5 mmol/l sa považujú za zvýšené a nad 6.5 mmol/l za veľmi vysoké. Ale aj veľmi nízka hladina je nežiadúca, pretože sa zvyšuje možnosť úmrtia na iné ochorenia napr. rakovina. Takže optimálna hladina je medzi 4 až 5 mmol/l. Organizmus dospelého človeka obsahuje až 100g cholesterolu. Jeho hladina je udržiavaná poklesom syntézy pri príjímaní potravy. Pokožka denne vylúči približne 300mg cholesterolu ako ochrannú látku. Časť sa odbúrava činnosťou črevných baktérií, ktoré ho redukujú na koprostanol.

Skúsenosti odborníkov dokazujú, že ak sa podarí uviesť do života najnovšie poznatky vedy o výžive a preventívnej medicíny, zníži sa nielen riziko kardiovaskulárnych ochorení, ale aj riziko rakoviny. To môže ovplyvniť aj celkovú kvalitu a strednú dĺžku života.