medzibunečného "cementu", ktorý zaisťuje súdržnosť telesných tkanív). Uplatňuje sa pri hojení rán, jaziev a zlomenín. Pôsobí ako prevencia proti skorbutu; podieľa sa na odolnosti proti infekciám; pomáha pri prevencii a liečení nachladnutia. Spevňuje krvné cievy. Zlepšuje vstrebávanie železa do organizmu. Patrí tiež k hlavným antioxidačne pôsobiacim živinám.
Nedostatok
Môže spôsobiť zvýšenie krehkosti ďasien a ich krvácavosť, opuchy alebo bolesti kĺbov, pomalé hojenie rán a zlomenín, vznik krvných podliatin (modrín), krvácanie z nosa, vznik zubného kazu; môže viesť k nechutenstvu, svalovej slabosti, krvácaniu do kože, zvýšenej lámavosti kapilár, anémii, poruchám zažívania. Pyridoxín - vitamín B6

Základné informácie
Pyridoxín je dôležitý pre štiepenie a trávenie bielkovín, tukov a sacharidov (cukrov) v prijímanej potrave. Nedostatok
Môže vyvolať nervozitu, nespavosť, kožné vyrážky, zapálené ústne kútiky, poruchu regulácie svalovej činnosti, anémiu, choroby dutiny ústnej, svalovú slabosť, dermatitídu (kožný zápal), kŕče rúk a nôh. Ďalej vypadávanie vlasov, poruchy učenia a zadržiavania vody v tele. Fytomenadion

Základné informácie
Ide o dôležitý faktor potrebný pre tvorbu určitých bielkovín, ktoré sa podieľajú na zrážaní krvi. Vitamín K týmto bielkovinovým faktorom (protrombín) umožňuje viazať vápnik a ďalšie faktory potrebné pre tvorbu trombínu. Trombín je dôležitý tým, že pomáha pri syntéze látok, ktoré tvoria krvnú zrazeninu. Dôležité informácie
Ľudia, ktorí užívajú dlhší čas antibiotiká, by mali venovať pozornosť dostatočnému príjmu vitamínu K, pretože antibiotiká vedú k vyhubeniu baktérií, ktoré ho vytvárajú. Tiež osoby, ktoré užívajú antikoagulanciá, t.j. "lieky na riedenie krvi", by sa mali vyvarovať veľkým výkyvom príjmu potravín s vysokým obsahom vitamínu K, pretože by mohlo dôjsť k ovplyvneniu potrebnej dávky uvedených liekov (antikoagulancií).