Izolovaná poloha Izraelu ako židovského štátu obklopeného arabskými štátmi, kde je dominantný islam určuje jeho vzťahy s blízkymi susedmi, takisto aj demografický vývoj.
Celková rozloha Izraelu je 21 946 km2. Územie zaberá aj Západný breh Jordánu (5890 km2), Gazu (378 km2), Golanské výšiny (1250 km2) a Východný Jeruzalem (70 km2). Maximálna dĺžka zo severu na juh je okolo 420 km a zo západu na východ dĺžka varíruje od 16 do 115 km.
Územie Izraelu môžeme rozdeliť do piatich veľkých geografických celkov. Galilejské vrchy dominujú v severnej časti štátu, tiahnu sa v úzkom páse od pobrežia cez Galilejské more (Tiberské jazero) v celkovej dĺžke 40 km. Vrch Mt Meron (1208 m.n.m) v centrálnych Galilejských vrchoch je najvyšší bod Izraelu. Južne od Galilejského pohoria sa nachádza rovina Esdrealon, husto zaľudnená a je to produktívny poľnohospodársky región dlhý 55 km a široký 25 km. Rovina rozprestierajúca sa cez Izrael, začínajúca sa v blízkosti Haify na pobreží Stredozemného mora až po rieku Jordán, ktorá utvára východné hranice štátu. Pobrežné roviny, na ktorých sa rozkladá väčšina miest, sústreďuje sa tu priemysel a obchod, zaberajú okolo 195 km dĺžky pobrežia od Haify po Gazu. Tento región je široký od menej ako 1 kilometra až po 30 km. Júdejské a Samarijské vrchy sa rozprestierajú na severe a juhu Izraelu. Negevská púšť sa rozprestiera na juhu Izraelu, siahajúca od severu zálivu Aqaba po čiare spájajúcej južný koniec Mŕtveho mora so Stredozemným morom.
Rozmanitosť rastlinstva a živočíšstva je poznamenaná rozdielnosťami v nadmorskej výške, zrážkach, reliéfe, type pôd a geografickou šírkou, ktorá vplýva hlavne na rozmanitosť rastlinstva. Rastie tu okolo 2500 druhov rastlín, ktoré sú prevažne xerofytné, alebo schopné prečkať dlhotrvajúce obdobie sucha. Nachádzajú sa tu tri vegetatívne oblasti, každá obsahujúca ešte množstvo subregiónov. Stredozemná oblasť pokrýva severný úsek Izraelu, potom je to step na severe Negevskej púšte a nakoniec oblasť na zvyšku Negevskej púšte. Táto škála geografických oblastí umožňuje pestovať širokú škálu poľnohospodárskych produktov, ako sú citrusové plody, banány, bavlna, tabak, datle, figy, olivy, mandle, avokádo atď. Pôvodné vždyzelené lesy väčšinou zmizli, kvôli pestovaniu a pasienkárstvu. Hoci bol zavedený program znovuzalesnenia, hlavne v pohoriach, dnes pôvodné aj výsadbové lesy zaberajú iba dohromady 5 % povrchu štátu. Živočíšstvo je podobne rozmanité. Okolo 100 druhov cicavcov zahrňujúcich divé svine, kozorožce, šakaly, hyeny, divé mačky, jazvece..., vyskytuje sa tu okolo 380 druhov vtákov, z nich je asi 100 druhov migrujúcich. Medzi najbežnejšie patria kurovité vtáky, kukučky, dropy, púštne škovránky..