Vedľa hebrejštiny je úradným jazykom Palestíncov arabčina.
Izrael je najviac urbanizovanou krajinou Blízkeho východu. Vykazuje vysoký populačný prírastok, na ktorom sa z 2/3 podieľa prisťahovalectvo, v posledných rokoch najmä z krajín bývalého ZSSR.


Hospodárstvo

Hospodársky rozvoj Izraela prebiehal za značnej finančnej pomoci Spojených štátov a za podpory židovských komunít z celého sveta.
Izrael zakladal kolektívne a družstevné poľnohospodárske osady. Intenzívne zavlažovanie rozšírilo rozsah obrábanej pôdy na viac ako 20 % plochy krajiny a vysoká úroveň mechanizácie a produktivity práce vytvorila z Izraela vývozcu poľnohospodárskych produktov.
Hlavné plodiny predstavujú grapefruity, pomaranče, mandarínky, paradajky a melóny. Dôležitá je aj produkcia bavlny, vína, banánov, olív, arašidov, pšenice a zemiakov. Chov dobytka z výnimkou hydiny nemá dobré podmienky.
Mŕtve more dáva cenné bromidy, potaš a horčík. Významná je ťažba fosfátov, menej ropy, plynu a medi. Priemysel je zameraný na výrobu zbraní, elektroniky, cementu a chemikálii. Veľmi významná je produkcia potravín, textilu a brúsených diamantov. Zdrojom valút je tiež cestovný ruch.
Cestná sieť je na vysokej úrovni, železníc je málo. Najväčšie prístavy sú Haifa a Ejlat v zálive Akaba. Tel Aviv má medzinárodné letisko. Noviny a časopisy vychádzajú v hebrejštine, arabčine, jiddiš a vo viacerých európskych jazykoch.
Sociálny systém zahŕňa úplnú škálu zdravotných a sociálnych služieb. Štát zaisťuje bezplatné vyučovanie na hebrejských aj arabských školách. Palestínci vykazujú nižšiu úroveň gramotnosti, bývania aj horší zdravotný stav. .