referaty.sk – Všetko čo študent potrebuje
Izabela
Štvrtok, 9. decembra 2021
Neapolská pizza
Dátum pridania: 14.11.2007 Oznámkuj: 12345
Autor referátu: anduska
 
Jazyk: Slovenčina Počet slov: 267
Referát vhodný pre: Základná škola Počet A4: 0.7
Priemerná známka: 2.98 Rýchle čítanie: 1m 10s
Pomalé čítanie: 1m 45s
 
Potrebujeme:

Cesto na pizzu: 400 g preosiatej hrubej múky, 30 g droždia, 2 žĺtky, 1/2 lyžičky soli
Nátierka na povrch pizze: 4 zrelé rajčiaky, 8 lyžíc olivového oleja, 4 strúčiky cesnaku, 200 g strúhaného parmezánu, mleté čierne korenie, soľ

Ako na to:

Do väčšej nádoby dáme múku, droždie roztlačené a rozpustené v troške vody, žĺtky a soľ. Cesto premiesime rukou, položíme na pomúčenú dosku a miesime, až sa stane hladkým. Dáme ho do väčšej nádoby vysypanej múkou, prikryjeme navlhčenou utierkou a necháme na teplom mieste 2 hodiny kysnúť. Objem cesta sa má zväčšiť na dvojnásobok a utierka ho chráni pred utvorením tvrdej kôrky. Z vykysnutého cesta môžeme formovať pizzy - akési posúchy podobné našim lokšiam. Majú okrúhly tvar a pečú sa na vymastených plechoch. Pred pečením cesto popicháme vidličkou na viacerých miestach, potrieme olejom, dáme na ne rajčiaky, ktoré najskôr prepasírujeme, rozotretý cesnak, syr, zvyšok oleja, okoreníme, posolíme a vložíme do rúry upiecť.

Jestvuje veľa druhov pizzy - závisí to od obloženia. Na obloženie môžeme použiť drobné rybičky, zvyšok jedál, najmä pečene, huby, ako ozdobu olivy alebo kapary, nikdy však v obložení nemajú chýbať rajčiaky.

Chutné sú aj pizzy okorenené majoránom. Pečú sa v silne vyhriatej rúre asi 12 minút.

Pizza je dobrá len čerstvá a teplá.
 
Copyright © 1999-2019 News and Media Holding, a.s.
Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu je zakázané bez predchádzajúceho súhlasu.