referaty.sk – Všetko čo študent potrebuje
Ondrej, Andrej
Streda, 30. novembra 2022
Pracovný postup (Medovníky)
Dátum pridania: 14.08.2007 Oznámkuj: 12345
Autor referátu: dzinko
 
Jazyk: Slovenčina Počet slov: 273
Referát vhodný pre: Základná škola Počet A4: 0.7
Priemerná známka: 2.95 Rýchle čítanie: 1m 10s
Pomalé čítanie: 1m 45s
 

Celá moja rodina sa teší na vianočné sviatky, pár dní pred Vianocami a tak som sa teda rozhodol, že upečiem medovníky.

Na prípravu potrebujeme:

  • 2 celé vajcia
  • 25 dkg palmarínu
  • 4 polievkové lyžice
  • 5 polievkových lyžíc mlieka
  • 1 polievkovú lyžicu perníkového korenia
  • 1 kávovú lyžicu sódy bicarbóny
  • 70 dkg hladkej múky.

Ďalej potrebujeme plechy, varešku, ceru, dosku, valček a rôzne vykrajovačky.

Postup:

Nad parou vyšľaháme vajcia, práškový cukor, palmarín, med, sódu bicarbónu a perníkové korenie. Túto zmes miešame nad parou do zhustnutia. Potom pridáme 35 dkg hladkej múky a premiešame, pokiaľ nie je zmes celkom horúca. Na dosku dáme hladkú múku a vylejeme do nej horúcu zmes, pokiaľ možno prikryjeme múkou a necháme odpočívať do úplného schladenia. Toto cesto dobre vypracujeme, rozvaľkáme asi na 1,5 cm a vykrajujeme rôzne tvary, ktoré ukladáme na vopred cerov vymastené plechy. Pečieme v horúcej rúre vyhriatej na 160°C približne na 10-12 minút.

Upečené potrieme rozšľahaným vajcom môžeme aj 2 krát, no ak na ne dávame polevu, nepotierame. Počkáme kým vychladnú. Keď už vychladli, začneme ich zdobiť polevou, na ktorú potrebujeme 1bielok, 14 dkg práškového cukru, 1 kávovú lyžicu citrónovej šťavy. Poctivo ju miešame aj 15 minút, musí byť úplne hustá a krásne lesklá, aby sa neroztekala.

Medovníky zdobíme podľa vlastnej fantázie. Verím, že mojej rodine budú chutiť.

 
Copyright © 1999-2019 News and Media Holding, a.s.
Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu je zakázané bez predchádzajúceho súhlasu.