storočia postupne rozrastá na vyvýšenom teréne dostatočne chránenom pred záplavami. V 14. storočí sa vytvorilo medzi nimi trhové námestie. Od začiatku 15. storočí sa usádza maďarské obyvateľstvo, dokazujúce pestré národnostno-sociálne zloženie obyvateľstva mesta.



Maďarský názov Eperies (Epuries) prevzali aj nemeckí kolonisti a používal sa od 13. storočia. Slovenský názov Prešov (Prašov) sa vyskytuje opäť až v 16. storočí. Prvé povojnové roky sa zamerali na odstránenie škôd spôsobených najmä kobercovým náletom v roku 1944. Rozrastajúce sa mesto, poskytujúce stále viac pracovných príležitostí, zaznamenávalo od päťdesiatych rokov prudký prílev obyvateľstva z vidieka; výstavba moderných sídlisk preto takmer na štyri desaťročia zatienila záujem o jeho mimoriadne cenné a pomerne dobre zachované historické jadro, vyhlásené v roku 1955 za Štátnu mestskú pamiatkovú rezerváciu. Záujem o ochranu a záchranu architektonických svedectiev našej národnej kultúry sa v Prešove prejavoval len sporadicky, v súvislosti s nevyhnutnými generálnymi opravami jednotlivých objektov. Až v posledných rokoch sa začínajú spracovávať podkladové materiály, ktoré majú zabezpečiť systematickú, cieľavedomú regeneráciu pamiatkovej rezervácie tak, aby sa základný pamiatkový fond historicky cennej architektúry Prešova zachoval pre budúce generácie.
V starších písomných prameňoch sa dočítame o tradovanom jestvovaní kostola alebo kaplnky sv. Kríža, údajnej súčasti dnešného farského kostola. Farský kostol, zasvätený patrónovi námorníkov a obchodníkov sv. Mikulášovi, začali stavať okolo roku 1347 ako prvú kamennú monumentálnu stavbu v meste, doloženú aj v archívnych prameňoch.
Okolie Prešova sa môže pochváliť bohatstvom minerálnych vôd. Najvýznámnejšia a najvýdatnejšia sústava minerálnych prameňov sa nachádza na východnom zlome Braniska pri obciach Lipovce a Šindliar, kde vyviera až 16 prameňov. Najznámejší z nich je Salvátor, ktorý sa plní do fliaš ako známa prírodná stolová voda. V Slánskych vrchoch na Sigorde vyviera často navštevovaný prameň Štavica. V blízkosti Prešova sú známe pramene minerálnych vôd na Borkute, Čemjate a prameň Kvasna voda. Pre kúpelné účely sa využíva slaný sádrovcový výlev v kúpeloch Isla a širný prameň Šváblovka pri Sabinove. V prešovskom kraji máme možnosť nájsť veľký počet historických pamiatok ktoré sem priťahujú veľké množstvo turistov. Medzi najvýznamnejšie môžeme spomenuť Hanigovce, Kamenica, Kapusany, Ruska nova ves. Nadmorská výška historického centra, ktoré je vyhlásené za národnú kultúrnu pamiatku, je 252 metrov nad morom.