Dobrý hostiteľ
Neznamená to ohromiť hosťov drahým porcelánom, viacerými chodmi alebo striebornými príbormi, ale stačí keď im ponúknete obyčajné jedlo, ale dôležité je aby sa cítili príjemne. Keď chceme usporiadať oslavu, večierok alebo len posedenie s piateľmi najvhodnejším dňom je piatok alebo sobota. Mali by sme informovať susedov, keby bol náhodou väčší hluk. Pozívame telefónom, ak nejde o nejakú výnimočnú spoločenskú akciu. Uvedieme presne dátum a čas. Podávame malé občarstvenie. Pozveme si len takú spoločnosť, ktorú "zvládneme". Prvá polhodina je pre hostiteľa nejhoršia, hosťov víta a zoznamuje. príjemná atmosféra záleží aj na hudbe a osvetlení.

Správanie hosťa
Dodrží hodinu návštevy, ani ten "najväčší" fajčiar nepríde na návštevu s horiacou cigaretou. Prináša hostiteľke malú pozornosť. Keď mu jedlo nechutí, nekomentuje to nahlas. Hostia odchádzajú spolu.

Sklo z ktorého pijeme - poháre
Existuje mnoho druhov pohárov. Sú rôzne druhy na vína, poháre na vodu a pivo, na destiláty, likéry, šálky. Na každý nápoj nepotrebujeme mať iný pohár. Viacúčelové poháre majú tučný spodok, alebo silnú krátku nôžku. Poháre na likéry, destiláty, biele a červené víno, šampanské alebo na miešané nápoje-koktajly sú odlišné.
Na koňak je pohár, ktorý ma uzavretý tvar.
Na šampanské vysoký štíhly kalich.
Na ľahké biele vína sa používa otvorený zvoncovitý pohár.
Na červné víno tulipánový pohár.
Na šery jednoduchý rovný kalich.
Vodka a pálenka sa pijú zo štamperlíkov.
Kalichy na biele vína majú dlhšiu nôžku a menší kalich.
Poháre, ktoré sa nepoužívajú bežne by mali mať krásnu číru farbu.

Vynikne v nich farba nápoja.

a, Koktejlové poháre
b, Poháre na whisky
c, Pohár na viedeňskú kávu
d, Poháre na brandy a koňak
e, Pohár na varené víno
f, Poháre na sekt
g, Pohár na červené víno
h, Pohár na biele víno
i, Pohár na pivo

Príbor
Bežne potrebujeme príbor, ktorý sa skladá z vidličky, noža a lyžičky. Na rôzne druhy jedla potrebujeme rôzne typy (druhy) príbora.

1. Bežný príbor
2. Dezertný príbor
3. Kávová lyžička
4. Mokka lyžička
5. Lyžica na zeleninu
6. Nôž na tortu
7. Lopatka na podávanie torty
8. Príbor na porcovanie
9. Príbor na podávanie rýb
10. Rybí príbor
11. Detský príbor
12. Kuchynská vidlička
13. Lyžička na šľahačku
14. Lyžička na malinovku
15, 16 Príbor na šaláty
17. Koláčová vidlička
18. Nôž na kaviár
19. Vidlička na ustrice
20. Príbor na raky
21. Prekladací príbor na ryby