Tohle seskupení vzniklo v roce 1974 původně pod názvem Manic Subsidal.

"Tenkrát můj starší bratr dotáhl domů nějaké desky místních kapel jako Agent Orange, The Adolescents, T.S.O.L. nebo Social Distortion. Jejich muzika mi otevřela oči, bylo v ní tolik energie a melodií. Do té doby jsem se věnoval hlavně studiu. Jednou za čas jsme si zašli s kámošem někam zařádit, jinak nic zvláštního. Tohle byl zlom." přiznává Dexter Holland, leader The Offspring.

Hudební chtíč založit kapelu naplno v Dexterovi propukl po shlédnutém vyprodaném koncertu Social Distortion. Společně s kamarádem ze sousední školy Gregem Krieselem se rozhodli založit vlastní kapelu s již zmiňovaným názvem Manic Subsidal. "S Gregem jsme si bezvadně rozumněli a skupina vlastně vznikla po jednom dni zkoušení. Hrát jsme tenkrát moc neuměli. Sehnali jsme ještě dva kluky a zahájili útok na okolní kluby." Do kapely přišel nový kytarista Noodles. Když se původní bubeník rozhodl dát přednost studiu medicíny, přichází 16-tiletý klučina Ron Welty a kapela si mění jméno na The Offspring.

"Dobře si vzpomínám na to, když jsme jeli na naše první turné. Museli jsme u Ronových rodičů požádat o svolení. Ani se nedivím, že se jim moc nechtělo pustit své dítě někam s bandou punkerů. Nakonec jsme je přemluvili. Vyrůstali jsme ve městě surfařů a pláží, takže nás ta pořádná punková horečka nezasáhla. Kdybychom vyrůstali třeba v Berkeley (odtud jsou například Green Day), byla by to asi úplně jiná story. Někdy jsem byl na moje rodiče naštvaný a litoval toho, že patříme ke střední vrstvě a nejsme chudí."

Koncertů přibývalo, také jejich jméno se už pořádně rozletělo do okolí. Koncem osmdesátých let však v okolí LA frčel docela jiný styl - thrash metal. O punk rockové vyholence neměla žádná firma valný zájem. The Offspring vytrvali a v roce 1989 se jim naskytla první možnost nahrát svůj debut u jedné malé firmy. Stejnojmenný debut The Offspring vyšel ještě v témže roce. Prodalo se ho asi 10 000 kusů, což nebylo na tehdejší poměry málo. Následovalo první klubové turné a podpis smlouvy s firmou Epitaph.

V roce 1992 vychází jejich druhé album Ignition. Od svého debutu se The Offspring podstatně zlepšili. Jejich jméno se na punkové scéně docela dobře zabydlelo. V roce 1994 vychází zlomové album Smash, které se může právem zařadit mezi ta dílka, která způsobila nebývalý zájem o punk. The Offspring točí dvě videa: Come Out and Play a Self Esteem, které se stávají hity na MTV.