Isté je, že porušenie pravidla triezvosti skôr či neskôr každého nemierneho pijana vyradí zo spoločnosti, nehovoriac už o dôsledku pre jeho zdravie, prácu i osobné vzťahy.
Nahliadnime aspoň veľmi krátko do stáročia pestovanej kultúry pitia, jeho vhodného u-žívania a súčinnosti s jedlom.
Ak organizujeme večierok alebo pozveme priateľov na večeru, treba si vopred rozvrh-núť podávanie nápojov. Podávať by ich mal človek rozvážny, aby situáciu neovládol horlivý dobrovoľník. Nápoje sa majú samozrejme podávať podľa druhov jedla a vo vhodných pravi-delných intervaloch. Nalievať veľké dávky nie je pohostinnosť, ale nekultivovanosť. Nápoje sa nesmú vnucovať.
Ak chce hosť prestať s pitím, môže odmietnuť naliatie nového pohára alebo posledný pohárik nedopiť – nedopitý pohár sa zásadne nedolieva. (Ku každému pitiu treba ponúkať niečo na jedenie, ak nepodávame večeru, tak aspoň chlebíčky, jednohubky, šaláty s pečivom, slané sušienky, syr.). Vždy treba mať k dispozícii nealkoholické nápoje. Spotreba alkoholu sa výrazne zníži, ak nepijú hostia z nudy, dobrá spoločenská zábava, hostiteľom vhodne podnecovaná, je naj-lepším prostriedkom na to, aby koniec stretnutia bol rovnako dôstojný ako jeho začiatok. Hos-tia by mali odchádzať s pocitom príjemne prežitého večera.
Ak niekto trošku prekročí svoju mieru, najvhodnejšie je taktne mu ponúknuť kávu. Po-dobne skončíme posedenie: vo chvíli, keď sa ešte zábava nerozplýva do neurčita – do nudy, prestaneme s nalievaním alkoholu. Zákusky a káva sú znamením, že večierok sa končí.
Pripíja sa až po dezerte. Prípitky by mali byť stručné a zásadne sa pri nich stojí, Pri prí-pitku hľadíme do tváre tomu, komu sa pripíja.
Štrngá sa iba pri malom počte osôb, a to okrajom pohára o okraj pohára. Okrem prípitku sa pri pití pozeráme do pohára alebo šálky, ani jedno nedržíme afektovane – so vztýčeným malíčkom a pod. Veľké poháre môžeme držať v dlani, poháriky na stopke držíme uprostred stopky. V dlani sa (so stopkou medzi prstami) drží napoleonka na koňak, ktorý miernym otá-čaním zohrievame, aby sa uvoľnili voňavé esencie.
V pohároch na vyššej stopke sa podáva víno, v rozličných typoch malých pohárikov destiláty a likéry, pivo a malinovky, streky a tzv. long drinky (mierne alkoholické nápoje mie-šané so sódou) patria do väčších pohárov, cocktaily do menších pohárikov rozličného typu a tvaru. Špeciálne sú poháriky na koňak (napoleonky na krátkej stopke so širším dnom hore sa zužujúce) a na sekt (originálny pohár má v plochom širokom dne vybrúsenú jamku, kto-rá spôsobuje stále perlenie nápoja, používajú sa aj vysoké poháre tzv.